SEITAN

O fabrico inicial do seitan remonta há vários séculos atrás, na China, onde era produzido pelos monges budistas.
Elaborado a partir da farinha integral de trigo, é um óptimo substituto da carne pela proximidade com aquela em termos de aspecto e texura.
Absorve facilmente o sabor dos alimentos e temperos com que é confeccionado.