MELÃO BRANCO

A origem ancestral do melão é incerta mas pensa-se que seja oriundo de África e que se tenha entretanto disseminado por zonas como o Médio Oriente, a Ásia Central, a Índia e a Península Ibérica, onde terá sido introduzido pelos árabes. A Europa é a região do mundo onde o cultivo do melão é mais antigo e regular.
 
De casca branca, enrugada, e polpa macia e esbranquiçada, o melão branco é aromático, doce, muito sumarento e refrescante.
 
O melão pode ser consumido simples, ao natural, ou integrado em saladas de fruta, sumos, smoothies, bolos, geleias, compotas, molhos, mousses, doces, gelados e/ou sorvetes. As sementes são consumíveis, sendo geralmente tostadas.
 
Ao contrário de alguns frutos, após colheita o melão não continua a amadurecer - se for colhido antes de ter alcançado o seu ponto óptimo de maturação, nunca atingirá o seu melhor sabor.
 
Os maiores produtores mundiais de melão são a China, os Estados Unidos, a Turquia e a Espanha. Em Portugal, as zonas de maior produção de melão situam- se no Alentejo e no Ribatejo, sendo esta última região considerada “o berço do melão branco em Portugal”.